OOTEMORI

木々と光に包まれて。おいしい森「オーテモリ」、大手町
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ニュース・トピックス

丁寧に旨味を引き出したサーモンのコンフィ

ベルジアンブラッスリーコート ゲント

英国王室御用達のトラウトサーモンを47℃の低温でじっくりと火入れ。 フルーティなヒューガルデンと合わせて。 ヒューガルデン・ホワイト¥950、 エリザベストラウトサーモンのコンフィ¥1190

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